Với vai trò là chủ trường, chắc hẳn anh chị đã không ít lần mệt mỏi về các vấn đề xoay quanh căn bếp của trường mình. Thực sự để liệt kê ra hết thì quá là dài vì đặc thù của mỗi mô hình hoạt động trường mầm non lại có những vẫn để phát sinh khác nhau, nhưng nhìn chung chúng ta vẫn có thể tóm lược được các vấn đề thiết yếu trong việc vận hành bếp trường. 

• Chi phí: nguyên vật liệu, nhân sự quản lý, nhân sự làm việc, trang thiết bị , cơ sở bảo quản làm việc...

• Vận hành: quy trình làm việc, xử lý vấn đề, giữu vệ sinh, đảm bảo chất lượng, xử lý vấn đề...

• Chất lượng: thực phẩm, nguồn gốc, vệ sinh, dinh dưỡng...

• Công việc: Kiểm kê, mua hàng, xử lý chứng từ, lưu trữ, chế biến, vệ sinh, dọn dẹp,...

• Rủi ro: xử lý hậu quả, kiểm soát chất lượng, kiểm tra...

Vân vân mây mây các vấn đề xoay quanh chi phí và vận hành, tưởng là nhỏ nhưng nếu không được xử lý ổn thỏa thì các vấn đề phát sinh sau đó sẽ rất là phức tạp.

Đặc thù đối với các trường mầm non tư có số lượng nhân sự ít thì việc chịu trách nhiệm vận hành quản lý bếp thường do chủ trường đảm nhiệm. Việc quản lý Bếp là vấn đề cực kì đau đầu với các anh chị chủ trường mới chưa có nhiều kinh nghiệm và gần như là chiếm hết thời gian xử lý công việc của anh chị.